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Les seuils réglementaires : un débat complexe
Dès 2001, la communauté européenne a réglementé la teneur maximale en cadmium dans certaines denrées alimentaires et matières premières destinées à l’alimentation humaine...
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Les processus majeurs gouvernant la contamination du grain de blé dur par le cadmium
(Cliquez sur la gauche et la droite de l'image)
Réduire la contamination en cadmium ?
Dans le contexte actuel de durcissement de la réglementation, ces résultats incitent à envisager des stratégies pour limiter le transfert du cadmium vers le grain. Deux leviers d’actions...
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